2016-08-24T01:43:06+03:00

В Крыму впервые проведут фестиваль кофе и чемпионат бариста

Гостям расскажут, как выбрать правильную чашку для эспрессо и почему бариста - не бармен
Анастасия ЖУКОВААнастасия РОМАНОВА
Поделиться:
Комментарии: comments4
Первый фестиваль кофе пройдет в КрымуПервый фестиваль кофе пройдет в Крыму
Изменить размер текста:

В Симферополе с 22 по 23 января впервые проведут Крымский фестиваль кофе. Мероприятие состоится в ТРЦ «Южная галерея», организатор – компания «Аскания ЮГ».

- Это первый фестиваль кофе в Крыму, целью которого является популяризация кофейной культуры, контроль над качеством поставляемого кофейного зерна и увеличение количества любителей хорошего кофе на полуострове, - отметил руководитель тренинг-центра «Аскания Юг» Алексей Казадаев.

БИТВА БАРИСТА...

В рамках фестиваля состоится Первый Крымский отборочный тур Российского Чемпионата бариста. Участники приготовят по четыре порции эспрессо, кофейно-молочного напитка и авторского напитка. Они продемонстрируют умение работать с молоком, использовать латте-арт (рисование взбитым молоком на кофейном креме, - авт.)

Лучшего выберет судейская бригада в составе из 7 человек.

В ходе соревнований каждый участник приготовит четыре порции эспрессо Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ

В ходе соревнований каждый участник приготовит четыре порции эспрессоФото: Виктор ГУСЕЙНОВ

Победитель конкурса представит полуостров на Российском Чемпионате Бариста, который пройдет 1-3 марта 2016 года в Москве. Кроме того, Фабрика обжарки кофе MikAle предоставит специальный приз – возможность посетить фабрику обжарки, поучаствовать в процессе выбора и обжарки зерна, создать собственную смесь кофе.

Алексей Казадаев отметил, что компания «Аскания Юг» хочет продвигать в Крыму кофейную культуру, и чемпионат бариста – первый шаг к достижению цели.

- Именно бариста учат своих посетителей правильно пить кофе, а главное полюбить этот напиток во всех его проявлениях, а не ограничиваться одним лишь «Американо»,- сказал Казадаев.

Соревнования проходят под эгидой World Coffee Event и при поддержке Coffee Association of Europe (SCAE).

Всех желающих ждут 22 января в ТЦ "Южная Галерея"

Всех желающих ждут 22 января в ТЦ "Южная Галерея"

...МАГИЯ ЧАЯ...

Пройдет на фестивале еще одно яркое событие - Крымский отборочный тур Чемпионата по чайной миксологии ALTHAUS MIXOLOGY.

Участники будут состязаться в искусстве коктейльной импровизации и смогут продемонстрировать все свое мастерство в приготовлении авторского коктейля на основе чая.

Финалист представит Крым 3 марта в Москве в финале первого в истории чайной индустрии России профессионального чемпионата по чайной миксологии – ALTHAUS MIXOLOGY. Он сразится с десятком лучших мастеров из Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Самары, Красноярска, Перми, Рязани и Симферополя. Главный приз – поездка на остров Шри-Ланка.

Организаторами Чемпионата выступают компания «Алеф Трейд» и бренд элитного немецкого чая ALTHAUS.

...И ЕЩЕ НЕМНОГО ЧУДЕС

Но не только профессионалы будут развлекаться на фестивале. Так, посетители попробуют

Посетители узнают, как сделать кофе не только вкусным, но и красивым

Посетители узнают, как сделать кофе не только вкусным, но и красивым

себя в роли кап-тестеров свежеобжаренного кофейного зерна из Эфиопии, Гватемалы, Никарагуа, Мексики, Бразилии, Сальвадора и Кении от компании MikAle.

Кроме того, опытные бариста расскажут всем гостям, как нужно пить эспрессо, как определить «правильную» чашку эспрессо от «неправильной», а также о пути кофейного зерна от плантации до чашки.

Любители кофе смогут узнать, кто же такой бариста и чем он отличается от бармена, а также о том, как обжарщик может менять вкус кофейного зерна.

Вход на мероприятие свободный.

ИСТОЧНИК KP.RU

Еще больше материалов по теме: «Праздник с "Комсомолкой"»

Понравился материал?

Подпишитесь на еженедельную рассылку, чтобы не пропустить интересные материалы:

Нажимая кнопку «подписаться», вы даете свое согласие на обработку, хранение и распространение персональных данных

 
Читайте также