Дни крымской кухни и олимпийские игры в отелях: чем на полуострове удивят туристов в межсезоньефото
Для отдыхающих приготовили и фототуры по интересным локациям
Фото: Анна КИРИЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Чем занять себя в Крыму в межсезонье, когда на отдых есть несколько дней, и провести их хочется активно? Ответ кроется в простых, но таких приятных вещах: отель с хорошей анимацией, гастрономические знакомства, культурные впечатления и неповторимая красота полуострова на фотопрогулках.
ОТЕЛЬ РАЗВЛЕЧЕНИЙ
— Секрет успеха любого отеля в любой точке мира, будь то Крым, Таиланд или Подмосковье, — это вкусная еда и хорошая анимация, то есть развлечения, — уверена эксперт-практик, собственник Международного агентства отельной анимации Celebrate Оксана Гончарова. — Сейчас большой запрос на яркие эмоции, интересные шоу, на микроивенты внутри самих программ. Есть стандартные сетки: утренняя зарядка, аквааэробика, детская программа, игра в «Мафию». Это тоже должно быть, но каждый отель должен искать свое конкурентное преимущество.
В межсезонье, когда гости не проводят полдня на пляже, разнообразие развлекательной программы становится едва ли не определяющим в выборе места отдыха. Причем для детей и взрослых могут быть как отдельные программы, так и общие, например, семейные олимпийские игры в отеле. Детям до 6 лет больше интересны подвижные игры и программы с героями мультиков, подросткам 12–15 лет — VR-путешествия и кибер-состязания.
Виртуальная реальность интересна и тому, кто в нее погружен, и тому, кто наблюдает со стороны
Фото: Анна КИРИЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
— Есть тематическая анимация, которая может быть приурочена к каким-то датам. Например, может быть «Неделя Космоса» к 12 апреля. Или тематические дни, когда каждый день посвящен чему-то интересному. К примеру - День итальянской кухни. Все зависит от целевой аудитории – тех, кто в данный момент отдыхает в отеле, — уточняет Гончарова.
МАНИФЕСТ ЕДЫ
Самое популярное нынче — отдых со смыслом. Различные мастер-классы, где можно делать что-то своими руками, подвижные игры и гастрономические шоу: работа с фруктами, шоколадом — для детей, с мясом на гриле — для родителей. Это может быть небольшой гастрономический фестиваль локальной кухни, знакомство с местными блюдами и продуктами. Накануне в Крыму провозгласили «Манифест крымской кухни» — приверженность региональным гастрономическим традициям и местным продуктам.
— В истории нашего полуострова никогда не было даже самого понятия «крымская кухня», — отмечает руководитель проектного офиса «Корпорации развития Республики Крым» Елена Юрченко. — В рамках проекта «В Крыму ЕСТЬ» мы определили ее критерии: местные продукты, авторские технологии и историческая, культурная, народная основа. Если эти критерии соблюдены, то повар перестает быть просто хозяином кухни — он приобретает статус гастрономического посла Крыма.
Туристы хотят погружаться в процесс - изучить производство мороженого и попробовать его на дегустации
Фото: Анна КИРИЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
На практике это означает, что присоединившиеся к манифесту объекты — рестораны, отели, комплексы — выбирают вектор продвижения крымской гастрономии. По словам генерального менеджера компании UPRO GROUP Дмитрия Гладкова, тренд на локальную кухню в отелях появился еще лет 10 назад.
— Можно было приехать в отель и заказать Local Experience — какой-то локальный напиток, гастросет только из местных продуктов. Фактически это уже происходит, потому что мы и так позиционируем свою кухню как набор локальных продуктов, хотя долго пытались пробовать разные направления. В Крыму все культуры переплетены, и никто не рвется на первенство, пытаясь создавать комфортную для всех атмосферу, — подчеркивает Гладков.
Мастер-классы по приготовлению блюд крымской кухни будут пользоваться спросом, даже если это будет выращенный в регионе картофель с розмарином и стейком из мраморной говядины. Не говоря уже о любимых блюдах членов царской семьи, когда они отдыхали в Крыму, или известных художников, писателей, ученых. Правильно приправленное историческими фактами и толикой легенд, приготовление такого блюда может стать событием, которое запомнится надолго.
Местные продукты интересуют туристов не меньше достопримечательностей
Фото: Анна КИРИЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
КРАСОТА ПРИРОДЫ И СЛОВА
— Сейчас в целом запрос на интеллектуальную составляющую в отдыхе, — говорит краевед, писатель, экскурсовод Иван Коваленко. — Заказывают экскурсии по крымскому периоду академиков Вернадского и Курчатова, есть запрос на «Крым литературный» с посещением музеев Чехова, Пушкина, сестер Цветаевых, Волошина, Грина. В межсезонье, особенно в ненастную погоду, музейные пространства отлично вписываются в концепцию отдыха со смыслом.
Еще один тренд — фототуры по интересным местам и локациям, в которых, помимо рассказа об исторических событиях и персонах, обязательный элемент — снимок для соцсетей.
— Молодежь и не только, конечно, сейчас больше хочет видеть картинки. Практически каждый турист просит сфотографировать в каком-то интересном месте, подсказать более выигрышные локации. Соцсети сейчас - важный элемент контакта с миром: как говорится, не сфотографировался — значит, не был, — сказал Коваленко.
Одно из главных событий весеннего Крыма - Парад тюльпанов в Никитском ботсаду
Фото: Анна КИРИЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Весной самые востребованные — цветочные фототуры. В марте-апреле к полянам подснежников, цикламенов, примулы туристов доставляют на автобусах в сопровождении фотографа и с набором тематического реквизита. Анализ показывает, что такие маршруты особенно популярны среди молодежи и активно распространяются через социальные сети.
— В Крыму уже есть календарь цветения с февраля по август, под который составляется график фототуров, — говорит эксперт, исполнительный директор ассоциации «Туристический альянс Крыма» Светлана Возная. — Конечно, все зависит от погодных условий, и продукт рассчитан на тех, кто уже отдыхает в Крыму. Очень востребовано в последнее время посещение цветущих майских садов — персиковых, яблоневых, черешневых. Не просто посещение, но и с дегустацией плодов предыдущего урожая, общением с агрономом или хозяином сада.
Ярким примером является лавандовое поле в селе Останино, которое зацветает на две недели раньше, чем на остальной территории Крыма. Это привлекает туристов, отдыхающих в Восточном Крыму и на Азовском побережье. Рядом владелец поля выращивает тепличный виноград и клубнику, и гости могут не только насладиться красотой, но и приобрести свежую продукцию.
Просто приготовить пиццу уже не интересно - нужны сложные блюда
Фото: Анна КИРИЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ