Шампанского много, и оно вкусное: рекордный урожай винограда обеспечил Крым своим игристымфотовидео

В Крыму собрали отличный урожай винограда, который идет на игристые напитки

Фото: Алексей БУЛАТОВ.

Новогоднее застолье не так уж и далеко. Вот власти обещают, что без оливье не останемся - цены на яйцо и курятину поубавят прыти. Оказалось, что не возникнет проблем и с главным атрибутом праздника - игристым.

- Шампанского будет много, и оно отличного качества, - заявил министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк.

И, судя по цифрам, не лукавит. В этом сезоне особенно уродились белые сорта винограда. Всего же уже собрали свыше 105 тысяч тонн солнечной ягоды. По сравнению с прошлым годом, прирост 30%!

Столового винограда, который можно с удовольствием есть, выращивают немного, не более 3–5% от всего объема. В приоритете - технические сорта. И на это есть весомые причины.

- В чем прелесть винных сортов для меня, как для министра? Его не нужно никуда транспортировать. Мы обязаны его переработать здесь, на месте, и получить виноматериал. Ну а дальше уже само предприятие решает: либо его продать, либо довести его до кондиции вина и разлить в бутылку, - объяснил Денис Кратюк.

Вот так, просто и по-хозяйски. Не надо гонять ягоду по стране - переработали на месте, разлили и употребили.

Крым даже рекорд установил: свыше 84% вина в торговой сети – свое российское крымское.

- Фантастический результат! По стране на полках всего примерно 17% российского вина.

В Крыму постепенно отказываются от ручного сбора винограда

Фото: Наталья ВАРСЕГОВА.

Секрет успеха в том, что аграрии выбирают сорта проверенные, которые гарантированно урожайные, стойкие к болезням и вдобавок технологичные, которые можно убирать не руками, а машиной.

- Только в этом году в регионе закупили семь комбайнов, а это и серьезные темпы уборки, и минимум потерь.

Интересно, что виноградарство в Крыму плавно перемещается из южной части на более северную.

- У нас сейчас есть виноградники в Черноморском и в Сакском районе. И там площади серьезные - 600, 1 000 гектаров.

Почему такая миграция? Климат на Южном берегу очень своеобразен, да и земля там больше с точки зрения рекреации ценится, чем сельского хозяйства. Проще говоря, различные спа-отели и жилищные комплексы вытесняют аграриев.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Ценовые антирекорды в Крыму: курица подорожала на 40%, а помидоры - на 22%

Без оливье не останемся: в Крыму пообещали снизить цены на яйца и курицу к Новому году